為響應國家產教融合、校企合作的號召,提升餐飲企業員工的專業技能與管理水平,我校酒店管理專業教師團隊深入威高餐飲集團,開展了一場別開生面的送教入企活動。此次活動以“為餐飲企業提供管理服務”為主題,旨在將專業知識與企業實踐有機結合,助力企業高效發展。
活動伊始,教師們首先深入餐飲一線,對威高餐飲的日常運營、人員管理、客戶服務等方面進行了細致觀察。通過與企業員工面對面交流,教師們了解到企業當前面臨的挑戰與需求,為后續的職業技能指導打下了堅實基礎。
在職業技能指導環節,教師們圍繞餐飲管理的核心內容,包括菜單設計優化、服務質量提升、成本控制方法以及員工團隊建設等,進行了系統講解。他們結合威高餐飲的實際案例,分享了國內外先進的管理理念和實用技巧,使員工不僅掌握了理論知識,還學會了如何在日常工作中靈活應用。
教師們還組織了互動式培訓和分組討論,鼓勵員工提出具體問題,現場提供解決方案。例如,針對員工在客戶投訴處理中的困惑,教師們模擬了多種場景,指導員工如何運用溝通技巧高效化解矛盾,提升客戶滿意度。這種實戰演練的方式,極大地激發了員工的參與熱情,取得了良好的實效。
威高餐飲的管理層對此次活動給予了高度評價,表示教師的專業指導幫助企業發現了運營中的短板,并提供了切實可行的改進方案。他們希望未來能與學校建立長期合作關系,定期開展此類送教活動,共同推動餐飲行業的高質量發展。
作為系列活動的首站,本次送教入企不僅強化了校企間的聯系,也為酒店管理專業教學提供了寶貴的實踐素材。學校將持續深化產教融合,將更多優質教育資源輸送到企業一線,助力產業升級和人才培養。下一階段的指導活動將聚焦于數字化管理工具的應用,敬請期待后續報道。
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更新時間:2026-01-06 06:28:45